Du lịch Nha Trang thưởng thức cá bò da đặc sản

Cá bò da Nha Trang

Đến Nha Trang vào một mùa hè nắng gắt, buổi tối chạy xe dọc đường Trần Phú hóng gió biển ngoài trời luôn là tuyệt vời nhất. Gió mang vị mặn mặn của biển, cái khô hanh của muối làm cho tâm trạng của bạn sẽ rất thoải mái. Trời vừa chập tối, đèn đường bắt đầu sáng thì cũng là lúc các gian hàng cho thuê bạt ngồi ngoài biển bắt đầu hoạt động. Dân địa phương thì thường tụm năm tụm ba thuê 1 tấm bạt ngoài biển trò chuyện râm ran suốt đêm. Các cặp tình nhân thì đi dạo dưới hàng dừa xanh ngát gió thổi vi vu ngắm biển đêm. Lúc này là lúc phát huy lợi thế của các tiệm ăn hải sản nằm dọc biển.

Tham khảo các tour du lịch Nha Tranghttp://dulichkhatvongviet.com/du-lich-trong-nuoc/du-lich-nha-trang/

Khách ra vô nườm nượp vì sự bắt mắt của các món ăn thơm phức, được trang trí vô cùng hấp dẫn. Khách du lịch thường vào quán dọc đường Trần Phú gọi dĩa ốc vòi voi, ốc nón.. (các loại ốc được bán ở đây có theo mùa và là đặc trưng của vùng biển Nha Trang)  thưởng thức hải sản và ngắm biển đêm.

Cá bò da khá phổ biến ở các miền biển, thịt trắng và dai, vị ngọt đậm đà. Có thể nướng đủ kiểu: nướng mọi, nướng than, nướng muối hoặc tẩm gia vị nướng giấy bạc. Nhưng dù chế biến kiểu nào, thì cá bò da vẫn ngon và quyến rũ…

Cá bò da khi còn sống rất xấu xí, nhìn vào chẳng thấy thèm ăn. Nhưng khi qua chế biến, lại có mùi thơm hấp dẫn, khiến bạn khó có thể cưỡng lại trước “cám dỗ” của nó.

Bánh mì Nha Trang món ngon ít người biết: Xem tại đây

Cá bò da có vị ngọt tự nhiên, khi ướp muối ớt thật cay, để thấm khoảng 30-40 phút rồi nướng trên lửa than hồng càng tăng hương vị. Khi cá chín đều, màu vàng ươm xen lẫn màu đỏ của ớt, thơm lừng, nhìn là phát thèm…Ngoài ra, cá bò da còn có thể nướng với giấy bạc mùi vị cũng hấp dẫn không kém.

Cá bò da Nha Trang

Cá bò da Nha Trang

Món này thường ăn kèm với bánh tráng, rau sống, và không thể thiếu nước chấm muối ớt xanh. Và cũng có thể nói muối ướt xanh này là 1 trong những “đặc sản” không thể thiếu khi ăn hải sản. Du khách thường đi tour Nha Trang 3 ngày 2 đêm để nghỉ mát và thưởng thức các đặc sản nơi đây.

Các nước khác cũng có cá bò da nhưng thật sự mùi vị không thể sánh được với cá bò da được đánh bắt và chế biến tại Việt Nam. Theo dòng sự kiện, một đoạn clip chế biến cá bò da trong khu chế xuất xuất hiện trên mạng, các công ty nhập khẩu cho rằng quy trình chế biến của chúng ta không hợp vệ sinh. Đã nổ ra 1 cuộc tranh luận về chất lượng chế biến cá bò da của người Việt. Những người có thẩm quyền thì cho rằng các đối tác đưa đoạn clip lên không đúng sự thật, nơi chế biến không phải tại Việt Nam dựa vào đồng phục của nhân viên làm việc tại khu chế xuất, đoạn clip nhằm hạ thấp uy tín chất lượng của cá bò da Việt Nam – một số nhà nhập khẩu thì bắt đầu hạn chế nhập khẩu cá bò da Việt Nam vì e dè về chất lượng sản phẩm. Câu chuyện dần chìm vào quên lãng, nhưng một thực tế không thể phủ nhận cá bò da đã trở thành một trong những món đặc sản Nha Trang, một trong những món mà thực khách không thể không thưởng thức khi đến thành phố biển này. Cá bò da là một trong những đặc sản Nha Trang làm quà cho du khách.

Nhằm phục vụ nhu cầu đa dạng của thực khách, những người đầu bếp phố biển bắt đầu chế các món ăn về cá bò da. Một trong những món ăn nổi bật nhất là cá bò da tẩm gia vị. Cá bò da sau khi làm sạch, được chế biến chung với mè và đóng hộp. Vị ngọt của bá bò da hòa với vị bùi bùi của mè làm bạn sẽ muốn ăn mãi, ăn mãi. Sản phẩm rất thuận tiện, bạn thể mang đi xa và hạn sử dụng bảo quản dài hơn nửa năm do đã được chế biến như các loại khô cá khác. Bạn nên vắt thêm vài giọt chanh và sử dụng chung với nước chấm Nha Trang để cảm nhận được hết sự thân tình của người miền biển Nha Trang dành cho thực khách bốn phương.