Bánh bột lọc đậm đà hương vị xứ Quảng

Bánh bột lọc đậm đà hương vị xứ Quảng

Đi du lịch một địa danh nào đó, ngoài việc tham quan nhưng thắng cảnh đẹp của vùng đất bạn đến là điều hiển nhiên phải làm. Nhưng thưởng thức các đặc sản nơi đó, khám phá những nền văn hóa ẩm thực nơi đây cũng là điều mà mỗi du khách không được bỏ lỡ.

Đến du lịch Quảng Bình cũng vậy. Đặt chân đến vùng đất này, điều bạn nên làm đầu tiên là ghé thăm các danh lam nổi tiếng. Động Phong Nha hùng vĩ, động Thiên Đường tráng lệ, Sông Chày hang tối mạo hiểm, suối nước Mooc đẹp như tiên cảnh, biển Đá Nhảy, biển Nhật lệ bát ngát trong xanh, ghé Vũng Chùa Đảo Yến thắp nén tâm hương cho vị đại tướng huyền thoại… Nhiều, nhiều những thắng cảnh nơi đây đang chờ bạn khám phá.

 

Bánh bột lọc - Đặc sản Quảng Bình

Bánh bột lọc – Đặc sản Quảng Bình

Không chỉ thế, Quảng Bình còn nổi tiếng với đặc sản hấp dẫn mang đậm văn hóa vùng miền nơi đây. Những hải sản mang hương vị biển đậm đà như cua, ghẹ, tôm, mực… Bánh canh cá lóc buổi sáng cay nồng. Bún thịt nướng đậm đà hòa quyện giữ bún và nước lèo. Bánh khoái giòn tan béo ngậy… Nhưng đặc sản Quảng Bình đơn giản và ngon phải nhắc đến bánh bột lọc. Đây là món ăn khuyên bạn nên thử khi đến du lịch Quảng Bình.

Bánh bột lọc Quảng Bình đậm đà đặc trưng khác hẳn với những loại bột lọc khác ở ba miền Tổ quốc. Bánh lọc vốn có từ Huế, Đông Hà ra rồi neo lại ở Quảng Bình, được bổ sung thêm hương vị mới, trở thành một món ăn đặc biệt đặc trưng nhất xứ quảng. Chưa có ai qua Đồng Hới mà không muốn nếm thử và mua bánh làm quà.
Bánh bột lọc thơm ngon

Bánh bột lọc thơm ngon

Bột sắn lọc đem luộc, khi nhìn thấy lớp ngoài trong thì vớt ra để nguội, để một lúc mới nhồi, tôm, thịt, nặn thành hình chữ nhật dẹt, nhỏ. Đây là một trong những kỹ thuật chế biến khó nhất của nghề bánh bột lọc Quảng Bình.

Bánh bột lọc Đồng Hới được gói trong lá chuối, được làm từ bột sắn lọc, tôm, mộc nhĩ và gia vị. Tôm làm nhân trong bánh bột lọc xứ Quảng là tôm nhỏ ở cửa sông, vừa bén độ mặn mòi của biển. Đặc biệt, trong nhân bánh bột lọc Quảng Bình có thêm một ít thịt. Loại bánh bột lọc bọc trong lá chuối này có thể để được hơn một ngày, đến khi ăn thì hấp lại cho nóng, vẫn dẻo thơm như bánh mới.

Bánh được chấm nước mắm chua ngọt pha rất đúng vị, lại có vị cay cay của ớt xanh và ớt đỏ, vừa đẹp mắt, vừa đậm đà, là hương vị mà du khách không thể nào quên khi nhớ về Quảng Bình.

Bánh bột lọc đậm đà hương vị xứ Quảng

Bánh bột lọc đậm đà hương vị xứ Quảng

Bánh lọc vốn là món đặc sản xứ Huế, Đông Hà, đến Quảng Bình lại có một phong vị mới lạ, trở thành một trong những món ăn mà du khách không thể không thưởng thức khi đến thành phố biển miền Trung này.

Các cô hàng bánh bột lọc Quảng Bình thường gánh một gánh hàng bánh gói lá đi khắp nơi trong thành phố để rao bán bánh. Giá bánh không cao, chỉ với vài chục nghìn là bạn đã có thể ăn thỏa thuê bánh bột lọc.

Ở Quảng Bình ngon nhất là bánh lọc của mệ Xá ở Đồng Phú, Đồng Hới. Loại bánh dày công, đủ chất bổ dưỡng ấy lại rất rẻ, chỉ 200 đồng một chiếc. Chỉ vài chục nghìn là cả nhà có thể có được bữa liên hoan hoặc mang đi xa thành một món quà quý.

Vịnh Hạ Long – Một trong 7 kỳ quan thiên nhiên thế giới

Vẻ đẹp kỳ vĩ, thơ mộng của vịnh Hạ Long

Vinh Hạ Long – Điểm đến không thể bỏ qua bởi nơi đây là điểm du lịch nổi tiếng không chỉ trong nước mà còn vươn tầm thế giới. Vịnh Hạ Long nằm ở tỉnh Quảng Ninh Việt Nam. Được  các du khách trên toàn thế giới yêu thích, mong muốn đến ít nhất một lần trong đời.

Vịnh Hạ Long được Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa của Liên hiệp quốc nhiều lần công nhận là di sản thiên nhiên của thế giới với hàng nghìn hòn đảo được làm nên bởi tạo hoá kỳ vĩ và sống động. Vịnh Hạ Long có phong cảnh tuyệt đẹp nên nơi đây là một điểm du lịch rất thú vị và hấp dẫn với du khách trong nước và quốc tế.

Vẻ đẹp kỳ vĩ, thơ mộng của vịnh Hạ Long

Vẻ đẹp kỳ vĩ, thơ mộng của vịnh Hạ Long

Vịnh Hạ Long là một di sản độc đáo bởi địa danh này chứa đựng những dấu tích quan trọng trong quá trình hình thành và phát triển lịch sử trái đất, là cái nôi cư trú của người Việt cổ, đồng thời là tác phẩm nghệ thuật tạo hình vĩ đại của thiên nhiên với sự hiện diện của hàng nghìn đảo đá muôn hình vạn trạng, với nhiều hang động kỳ thú quần tụ thành một thế giới vừa sinh động vừa huyền bí. Ngoài ra, vịnh Hạ Long còn là nơi tụ tập đa dạng sinh học cao với những hệ sinh thái điển hình cùng với hàng nghìn loài động thực vật vô cùng phong phú, đa dạng. Nơi đây còn gắn liền với những giá trị văn hóa – lịch sử hào hùng của dân tộc. Vịnh Hạ Long luôn là tour du lịch trong nước được yêu thích của người Việt Nam.

Vịnh Hạ Long nổi bật với hệ thống đảo đá và hang động tuyệt đẹp. Đảo nơi đây có hai dạng là đảo đá vôi và đảo phiến thạch, tập trung ở hai vùng chính là vùng phía đông nam vịnh Bái Tử Long và vùng phía tây nam vịnh Hạ Long. Đây là hình ảnh đã từ rất lâu đời của địa hình có tuổi kiến tạo địa chất từ 250 – 280 triệu năm, là kết quả của cả một quá trình dài vận động nâng lên, hạ xuống từ lục địa thành trũng biển. Quá trình Carxto bào mòn, phong hoá gần như hoàn toàn tạo ra một Hạ Long xinh đẹp và độc nhất vô nhị trên thế giới.

Đảo đá phải tính hàng trăm, mỗi đảo mang một hình dáng khác nhau hết sức kỳ thú: hòn Đầu Người, hòn Rồng, hòn Lã Vọng, hòn Cánh Buồm, hòn Trống Mái,… Tiềm ẩn trong lòng các đảo đá ấy là những hang động kỳ bí tuyệt đẹp gắn với nhiều truyền thuyết thần kỳ như động Thiên Cung, động Sửng Sốt, hang Trinh Nữ, động Tam Cung… Đó thực sự là những lâu đài của tạo hoá giữa chốn trần gian. Từ ngàn xưa, nơi đây đã được đại thi hào dân tộc Nguyễn Trãi mệnh danh là “kỳ quan đất dựng giữa trời cao”.

Vịnh Hạ Long nhìn từ đảo Titop

Vịnh Hạ Long nhìn từ đảo Titop

Dẫu bạn ở đâu trên thế gian này, là người da trắng hay da màu, không kể quốc tịch, ngôn ngữ, tuổi tác… khi đặt chân đến đây cũng đều có chung những cảm xúc, sự rung động của con tim trước một kỳ quan của đá và nước, và khi phải chia tay Hạ Long chắc sẽ để lại những ấn tượng khó quên… Câu chuyện huyền thoại xa xưa về đàn rồng mẹ và đàn rồng con đã phun châu nhả ngọc tạo nên hàng ngàn đảo đá ngăn bước quân thù, hôm nay vẫn đứng đó tạo nên một di sản vô giá cho nhân loại.

Bạn đã có dịp du lịch Hạ Long – Kỳ quan có một không hai trên thế giới để được chiêm ngưỡng và khám phá những bí mật còn ẩn chứa nơi này?

Đến Sapa mua gì về làm quà?

Đặc sản Mận hậu Sapa

Sapa mệnh danh là nơi giao thoa của đất trời. Không chỉ bởi phong cảnh, mà còn vì nơi đây nổi tiếng là thiên đường của những loại quả.

Đến với Sapa, du khách sẽ được thưởng thức rất nhiều các loại quả của vùng ôn đới.

1. Mận Sapa

Mận có thể nói là loại quả đặc trưng của Sapa. Vào khoảng tháng 5, những đồi mận chuyển sang sắc đỏ trên khắp Tả Van (Sapa, Lào Cai), báo hiệu mùa mận đã đến. Mận của Sapa rất đa dạng về chủng loại: mận hậu, mận đỏ, mận tam hoa,…Dù chủng loại khác nhau nhưng khi chín đều có màu đỏ đậm được phủ thêm một lớp phấn trắng căng mịn đặc biệt rất mọng nước. Mận Sapa rất ngọt, giòn, vỏ dày và hơi có vị chua chát ở bên ngoài vỏ.  Hơn nữa, mận của Sapa khi chín rất thơm, một sức hút không thể bỏ qua.

Đặc sản Mận hậu Sapa

Đặc sản Mận hậu Sapa

Nếu du khách đến với Sapa vào mùa hè, đừng nên bỏ lỡ cơ hội vào thăm vườn mận. Tự tay hái những quả mận để thưởng thức và làm quà cho người thân.

2. Đào

Cũng giống như mận, đào Sapa cũng chín vào khoảng tháng 5. Đến Sapa vào khoảng thời gian này, du khách có thể bắt gặp những vườn đào sai trĩu quả phảng phất những làn sương mờ trên các sườn núi tựa như lạc vào vườn đào tiên.

Đào Sapa

Quả đào-Loại quả đặc sản của Sapa

Đào Sapa rất nhỏ chỉ to bằng cái chén nhưng lại rất thơm, khi ăn rất giòn, ngọt và hơi có vị chua thanh thanh không thể lẫn với đào ở vùng khác. Đào Sapa có một lớp lông mỏng, quả đào có màu đỏ hồng điểm xuyết thêm vài chấm huyết đen. Sau khi thu hoạch, đào được bà con dân tộc cho vào trong những chiếc sọt, rọ đem đi bán. Chính vì vậy, đào Sapa còn có cái tên khác là đào rọ Sapa. Đào khi được đựng trong rọ nhỏ cũng dễ dàng di chuyển, đặc biệt là sẽ không nhanh bị hỏng khi đựng trong túi ni lông. Đào cũng là một trong những loại quả của Sapa được du khách mua nhiều về làm quà.

3. Mắc cọp

Quả Mắc cọp loại quả đặc trưng của vùng núi Tây Bắc

Quả Mắc cọp loại quả đặc trưng của vùng núi Tây Bắc

Mắc cọp không chín vào tháng 5 như đào và mận, loại quả này thường chín vào tầm cuối tháng 9 khi thời tiết bắt đầu se lạnh. Quả Mắc cọp còn có tên gọi khác là lê Sapa. Quả Mắc cọp được trồng trên những triền đồi. Loại quả này nhỏ, vỏ sần sùi màu xanh có những đốm đen nhỏ li ti. Quả Mắc cọp có cùi màu trắng, ăn giòn ngọt và hơi có vị chua chua, thanh mát chứ không ngọt như lê vàng nhập từ Trung Quốc. Loại quả này được rất nhiều du khách yêu thích và lựa chọn làm quà biếu. Bởi vị ngọt thanh của quả cũng như đảm bảo về chất lượng và nguồn gốc.

 

Nha Trang thành phố du lịch biển

Vinpearl Land Nha Trang

Nha Trang thành phố du lịch biển nổi tiếng và có lịch sử lâu đời của nước ta. Là một phần của tỉnh Khánh Hòa thuộc vùng duyên hải miền Trung Việt Nam. Nha Trang nổi tiếng với những bãi biển xanh trong vắt với những dải cát vàng tuyệt đẹp. Quả thực, vùng đất này như được thiên nhiên ưu đãi cho khí hậu nắng nóng quanh năm, có thể thu hút khách du lịch quanh năm. Dưới đây là một số gợi ý những địa điểm du khách không thể bỏ lỡ khi đến Nha Trang- Thành phố du lịch biển.

1 Hòn Tằm, Hòn Mun

Sẽ là một thiếu sót rất lớn đối với những du khách khi đặt chân đến Nha Trang mà không có một chuyến trải nghiệm tham quan những hòn đảo xinh đẹp của Nha Trang. Hòn Tằm, Hòn Mun là hai hòn đảo nổi bật trong vô vàn những hòn đảo tại Nha Trang. Nổi tiếng với làn nước xanh trong vắt như ánh mắt của những em nhỏ, dường như có thể nhìn thấy hết những đàn cá đang tung tăng bơi lội hay những hòn đá cuội trắng. Khi đến đây, du khách không chỉ đắm mình trong làn nước mà còn được trải nghiệm những trò chơi như chèo thuyền, lướt sóng,…

Đảo Hòn Mun

Đảo Hòn Mun

  1. Vịnh Ninh Vân – địa điểm du lịch Nha Trang rất đặc biệt do không có đường bộ tới đây

Di chuyển từ thành phố biển Nha Trang đến Vịnh Ninh Vân mất khoảng 60 cây số, phải di chuyển bằng đường thủy bởi không có đường bộ ra đến vịnh.

Vịnh Ninh Vân là một phần của huyện Ninh Hòa( tỉnh Khánh Hòa). Là một trong những vịnh biển vẫn còn giữ được vẻ đẹp hoang sơ vốn có, nơi đây rất phù hợp cho những cặp đôi không chỉ vui chơi mà còn để nghỉ dưỡng sau những ngày bận rộn với công việc. Nơi đây tựa như một ốc đảo nhỏ, với làn nước trong xanh với những gợn sóng nhẹ xô vào bờ cát trắng mịn trải dài uốn lượn bao lấy vịnh. Những rặng dừa, phi lao rủ bóng xuống bãi cát đung đưa trong gió mang đầy hương vị của biển.

Vịnh Ninh Vân

Vịnh Ninh Vân

Tới đây, du khách có thể thỏa thích nô đùa, tham gia những hoạt động như lặn biển ngắm san hô, lướt sóng, khí cầu biển, fly board…Bên cạnh đó, du khách có thể ngồi bên bờ vịnh câu cá ngắm cảnh bình minh lên, hay lúc hoàng hôn mặt trời như một hòn lửa đang rơi xuống biển như trong câu thơ của nhà thơ Huy Cận đã viết: “Mặt trời xuống biển như hòn lửa”.

  1. Vinpearl Land – Địa điểm du lịch Nha Trang mới rất thu hút khách du lịch

Vinpearl Land như là một thiên đường giải trí với tổng hợp từ nhà hàng, khách sạn, hay khu tổng hợp trò chơi giải trí.

Vinpearl Land Nha Trang

Vinpearl Land Nha Trang

Nằm trên đảo Hòn Trè bao quanh là những bãi biển tuyệt đẹp với những làn nước trong xanh. Đến đây du khách có thể đắm mình trong những làn nước mát, đón xem những màn biểu diễn nhạc nước cá heo, trải nghiệm xem phim 4D hay cùng hòa mình vào những trò chơi cảm giác mạnh, hay tham gia khám phá những điều kì thú dưới đáy biển trong thủy cung,….

Chắc hẳn đây sẽ là những điểm đến không thể bỏ qua khi đi du lịch tại thành phố biển xinh đẹp Nha Trang.

 

 

10 món ngon không thể bỏ lỡ khi đi du lịch Phú Quốc

Cơm chiên ghẹ thơm ngon

Thưởng thức những món ăn ngon là một điều không thể thiếu trong mỗi chuyến đi du lịch, và hành trình khám phá Phú Quốc cũng không thể thiếu những đặc sản thơm ngon độc đáo ở nơi đây. Cùng điểm danh 10 món ăn ngon không thể bỏ qua khi du lịch đảo ngọc nhé.

Cơm chiên ghẹ

Nếu bạn vào bất kỳ một quán ăn nào ở Phú Quốc đều thấy trong thực đơn có món cơm chiên ghẹ, món ăn nổi tiếng ở đảo ngọc. Cũng là cơm chiên, nhưng món ăn này đặc biệt ở sự kết hợp giữa cơm trắng thơm dẻo, thịt ghẹ luộc thơm ngậy và những lát trứng gà chiên vàng, cộng thêm một chút nước tương ớt xắt cay nồng. Món ăn là sự tổng hòa giữa hương vị của đất, của biển và sự dân dã của người dân, mang đến ấn tượng khó quên cho du khách sau khi thưởng thức.

Cơm chiên ghẹ thơm ngon

Cơm chiên ghẹ thơm ngon

Ghẹ Hàm Ninh

Mọi người thường bảo, đến Phú Quốc mà chưa thưởng thức ghẹ Hàm Ninh thì chưa thật sự trọn vẹn. Mặc dù có kích thước không to lớn như những loại ghẹ ở vùng khác, nhưng ghẹ Hàm Ninh, Phú Quốc lại nổi tiếng nhờ thịt chắc, ngọt. Khi lựa ghẹ, bạn chỉ nên chọn những con không quá to nhưng cũng đừng nhỏ quá, khoảng 6-7 con/kg sẽ là ghẹ ngon, nhiều thịt. Đối với những ai thích ăn gạch thì có thể lựa ghẹ cái, nếu thích nhiều thịt thì nên chọn ghẹ đực và đừng quên phải chọn những con chắc nhé.

Còi biên mai nướng muối ớt

Một trong những loại hải sản nổi tiếng ở Phú Quốc đó chính là còi biên mai. Thông thường, có rất nhiều cách để chế biến còi biên mai như xào cùng với nấm đông cô, nấm rơm, củ hành cùng cải bẹ xanh, nhưng đặc biệt và được yêu thích nhất vẫn là món còi biên mai nướng muối ớt. Bởi món nướng nên khi ăn bạn vẫn sẽ cảm nhận rõ được hương vị của biển, kết hợp cùng vị mặn của muối, vị cay của ớt giúp thịt còi biên mai càng trở nên ngon ngọt hơn.

Gỏi cá trích

Với nguồn cá trích tươi sống dồi dào được đánh bắt từ biển, gỏi cá trích ở Phú Quốc luôn tươi ngon, hấp dẫn cả khách du lịch lẫn người dân trên đảo. Những con cá được đánh bắt lên bờ sẽ được làm sạch, lọc thành từng miếng thịt phi-lê tươi rói rồi thả vào nước cốt chanh tươi. Khi ăn, dùng kèm với bánh tráng với hành tây, hành tím xắt lát, rau thơm, cơm dừa nạo, ớt và đậu phộng rang giã dập rồi chấm với nước mắm Phú Quốc sẽ làm bạn ngây ngất khó quên.

Gỏi cá trích Phú Quốc

Gỏi cá trích Phú Quốc

Gỏi xoài ốc giác

Món ăn này tuy dân dã nhưng lại khá hấp dẫn người ăn với hương thơm ngào ngạt. Gỏi xoài ốc giác rất không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng cho người sử dụng. Chính vì thế mà món ăn này trở nên phổ biến và có mặt ở rất nhiều nhà hàng, quán ăn ở Phú Quốc.

Mực om nước mắm

Nếu đã từng thưởng thức qua món ăn này, chắc bạn sẽ khó có thể quên được hương vị thơm ngon khác biệt của nó. Những con mực được làm sạch, ướp với chút gia vị và đem rán vàng. Tiếp theo sẽ phi tỏi rồi xào cùng hành tây, ớt sừng, hành lá để tạo nên phần nước sốt sền sệt. Khi nước sốt đã chuẩn bị xong, phần mực đã rán vàng sẽ được om vào nước sốt. Mặc dù khá đơn giản, nhưng để làm ra món mực om nước mắm đúng điệu thì chỉ có người dân Phú Quốc mới làm được.

Canh chua cá bớp

Là vùng biển với nhiều hải sản tươi sống, nên Phú Quốc có rất nhiều món ngon làm từ hải sản, và trong số đó có canh chua cá bớp. Một điều khác biệt ở món canh chua này là cần có thêm sả và nghệ băm nhuyễn, măng tươi hoặc măng chua nấu cùng. Để tạo nên vị chua của canh, ngoài những nguyên liệu thông thường, khi nấu canh chua cá bớp người dân thường cho thêm nước cốt chanh để có vị chua dịu và làm nước dùng trong hơn.

Nồi canh chua cá bớp

Nồi canh chua cá bớp

Nấm tràm

Mỗi khi vào mùa mưa, nấm tràm ở Phú Quốc lại trở nên tràn ngập ở các chợ. Loại nấm này có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau, từ món canh nấm, nấm xào thịt đến súp nấm… món nào cũng rất được yêu thích. Đặc biệt là súp nấm với những cây nấm giòn, xốp càng nhai càng cảm nhận được vị ngăm ngăm đắng rất đặc biệt.

Nhum biển

Nhum biển ở Phú Quốc cũng là món ăn khá phổ biến, thông thường được chế biến theo hai cách. Một là cạo hết lớp thịt bên trong, xào sơ và cho vào nồi cháo. Hai là cắt đôi con nhum, nướng quanh lửa hồng. Nhưng dù nấu theo cách nào, nhum vẫn giữ được vị béo ngậy, thơm ngon hấp dẫn vốn có.

Cá sòng nướng

Cá sòng nướng ở Phú Quốc thường được ăn cùng với rau rồi chấm thêm muối ớt chanh, tạo nên vị thơm của biển, pha trộn với nét riêng của rừng núi cảm nhận được ngay nơi đầu lưỡi. Thưởng thức cùng một ít rượu sim thì khó có gì sánh bằng.

Cùng đến Phú Quốc để thưởng thức nhiều món ăn ngon hấp dẫn nhé.

 

 

 

 

Du lịch Sapa thưởng thức đặc sản mèn mén độc đáo của người Mông

Món mèn mén của người Mông ở Sapa

Ở bất kỳ điểm đến du lịch nào cũng vậy, dù ít hay nhiều đều luôn có những đặc sản độc đáo, mới lạ hấp dẫn du khách và Sapa cũng vây. Nơi đây không chỉ có nhiều danh thắng nổi tiếng bạn có thể tham quan như núi Hàm Rồng, bản Cát Cát, bản Tả Phìn hay leo lên đỉnh núi Fansipan hùng vĩ… mà còn có nhiều món đặc sản độc đáo, mang đậm bản sắc dân tộc. Một trong những món ăn đó phải kể đến mèn mén- một món ăn truyền thống lâu đời của người dân tộc Mông ở Sapa.

Món mèn mén của người Mông ở Sapa

Món mèn mén của người Mông ở Sapa

Hầu như món ăn nào ở Sapa cũng mang một hương vị riêng biệt, rất phong phú và đa dạng khiến bạn luôn ấn tượng khi được thưởng thức một món mới nào đó. Nếu đã lên Sapa, hãy thử qua món mèn mén độc đáo của người Mông để cảm nhận sự hương vị mới lạ, độc đáo của ẩm thực nơi đây. Người ta thường nói, người nào đặt chân lên Tây Bắc mà chưa một lần nếm thử mèn mén thì sẽ chưa thể cảm nhận hết tinh hóa của văn hóa ẩm thực vùng núi cao này.

Món ăn này được ra đời do điều kiện thiên nhiên cũng như địa lý ở núi Sapa, khiến việc trồng lúa nước vô cùng khó khăn. Chính vì thế, người Mông nơi đây đã sáng tạo ra món ăn làm từ ngô này để ăn thay cơm và dần dần, món mèn mén trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Mông ở Sapa cũng như vùng núi Tây Bắc.

Món ăn đang được người dân chế biến

Món ăn đang được người dân chế biến

Tên gọi mèn mén được bắt nguồn từ tiếng quan hỏa, với ý nghĩa là bột ngô hấp. Món ăn này thường được làm từ giống ngô tẻ địa phương để cho ra loại bột thơm ngon nhất. Khi ăn một miếng mèn mén, bạn sẽ cảm nhận ngay được vị bùi bùi trong miệng, càng nhai lại càng cảm thấy đang có một vị ngọt tự nhiên hòa quyện trong miệng. Để món ăn này trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn, người ta thường dùng thêm nhiều loại gia vị khác nhau như tương ớt, đậu xị và rau thơm.

Người Mông ăn mèn mén quanh năm, nhưng vào mùa đông sẽ thường ăn kèm với ớt phơi khô để làm ấm người, giảm đi cái lạnh giá của mùa đông ở Sapa. Bên cạnh đó, vì mèn mén rất dẻo, thơm và khi ăn có vị bùi bùi, rất ngậy nên thường được ăn kèm với một bát canh bí đỏ hoặc su su.

Đến Sapa, bạn sẽ thấy người con gái Mông nào cũng có thể nấu được món mèn mén, bởi đây được xem là tiêu chí đánh giá người con gái đó có đảm đang hay không. Có thể nói, món mèn mén không chỉ dừng lại ở việc nó là một món ăn, là đặc sản mà còn là một nét văn hóa của người Mông.

Kem dân tộc –  Đặc sản mới ở chợ tính Khâu Vai – Hà Giang

kem-dan-toc-dac-san-cho-tinh

Du lịch Hà Giang những năm gần đây phát triển mạnh bởi những nét đặc biệt có sẵn trong nền tảng của địa phương, từ hàng tá cung đường uốn công lắt léo với những khúc cua tay áo đã đi vào huyền thoại của đèo Mã Pí Lèng. Cho tới những phiên chợ tình đặc sắc mang đậm tính dân tộc của người bản địa. Hay độc đáo hơn nữa những sản vật mà thiên nhiên ban tặng như những cánh đồng hoa tam giác mạch tím mộng mơ, hoa cải vàng rực giữa trời.

kem-dan-toc-dac-san-cho-tinh-2

Kem dân tộc, món đặc sản của chợ tình Khâu Vai

Dù bạn có là người theo chủ nghĩa xê dịch trên những cung đường bằng xe máy hay cho đến những tay máy chỉ chờ một khoảng khắc trong hàng ngàn những thời điểm thì Hà Giang luôn là điểm đến lý tưởng cho tất cả du khách dù trong nước hay ở nước ngoài. Bởi suy cho cùng, Hà Giang được thiên nhiên ban tặng tất cả, mùa nào thức nấy. Địa phương này sở hữu hệ thống lễ hội đặc sắc trải dài qua các tháng, mà đâu chỉ có vậy, lễ hội nào cũng có nét riêng có thể khiến tâm hồn dù mạnh mẽ sắt đá nhất cũng phải tan chảy. Và đó là…

Khâu Vai được biết đến với phiên chợ tình một năm chỉ có một lần, nổi tiếng có một không hai ở nước ta, thậm chí còn độc đáo và hiếm có trên toàn thế giới, … Nhưng đến phiên chợ ngày thường, người ta vẫn thấy những nét đặc sắc của phiên chợ vùng cao của Tổ quốc.

Mùa hè tại Khâu Vai – Hà Giang nhộn nhịp hơn bao giờ hết nhất là khi đồng bào tất bật chuẩn bị lễ hội chợ tình lớn nhất trong năm, người ta lại háo hức để đến với chợ phiên, thưởng thức những món ăn vặt. Không phải là những món ăn đậm nét văn hóa dân tộc như thắng cố, lư khoải,…, những người dân bản địa, không chỉ trẻ con mà những người lớn người già đều thích thú với món kem mát mẻ, du nhập từ xuôi lên.

kem-dan-toc-dac-san-cho-tinh-4

Món ăn vặt ưa thích của trẻ em

Món kem mút rất thịnh hành tại phiên chợ Khâu Vai. Phiên chợ tình một năm tổ chức một lần tại Thị trấn Khâu Vai – Huyện Mèo Vạc , Tỉnh Hà Giang. Tại sao trong bài viết này lại đề cập tới món kem du nhập từ xuôi không xuất phát từ bản địa người dân. Có lẽ bởi người viết đã cảm nhận được sự thích thú của bao tộc người dân tộc địa phương tại đây khi mỗi người cầm kem lại có một trạng thái tâm lý khác hẳn nhau. Hay chính sự du nhập văn hóa từ xuôi lên cũng là một nét đặc trưng khi trong thời đại hội nhập, chính người dân nơi đây đã bắt kịp dần với nét văn hóa của miền xuôi cũng là điều khiến tác giả bài viết suy ngẫm.

Vừa ăn kem vừa trò chuyện vui vẻ không biết từ lúc nào đã trở thành một điều hiển nhiên khi trời nóng tại chợ tình Khâu Vai này, có lẽ, nhìn người dân tộc cầm que kem dù đơn giản nhưng nó cũng là cả một sự lạ lùng khi du khách tới với chợ tình Khâu Vai – Hà Giang trong những ngày này.

Đến Mộc Châu thưởng thức món khoai sọ mán độc đáo

khoai-so-man

Đã từng đến du lịch Mộc Châu chắc hẳn bạn sẽ được nghe qua về một loại củ có hình dạng xấu xí, hình thù kì dị mà người dân nơi đây gọi là củ khoai sọ mán. Tuy có hình dạng xấu xí nhưng khoai sọ mán lại trở thành món ăn được người dân nơi đây yêu thích. Nếu có ghé qua vùng đất cao nguyên này, bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món đặc sản mang đậm hương vị của núi rừng Tây Bắc này.

khoai-so-man

Hình dáng kì lạ của khoai sọ mán

Nguồn gốc và hình dáng của khoai sọ mán khác biệt hoàn toàn so với các loại khoai khác, cũng chính nhờ sự khác biệt này đã làm nó trở nên đặc sắc. Theo nhiều người dân nơi đây thì có mua khoai sọ mán về trồng thì cũng không có củ, loại khoai này chỉ có người dân tộc Dao ở Mộc Châu trồng thì mới thành công. Đến nhiều nơi, thưởng thức nhiều loại khoai sọ, nhưng chẳng có nơi đâu mà khoai sọ lại có hình dáng như khoai sọ Mộc Châu. Khoai sọ nơi đây không tròn, nhỏ giống khoai bon, lại càng không có màu tím tròn trĩnh như khoai môn. Khoai sọ mán chẳng ra hình thù nào để gọi tên. Các mầm củ mọc nhiều ra lộn xộn rồi tạo thành những u, những mấu cứ thế to dần lên. Bổ củ khoai ra bạn sẽ thấy nó hơi hơi có màu vàng, lần đầu nhìn thấy chắc hẳn bạn sẽ tưởng như có ai bôi nghệ vào khoai, khi khoai càng già màu vàng của nó càng ngày càng rõ hơn.

Click: http://dulichkhatvongviet.com/du-lich-trong-nuoc/du-lich-moc-chau-2-ngay/ nếu bạn muốn tìm hiểu tour Mộc Châu 2 ngày giá rẻ từ Hà Nội

khoai-so-man-2

Khoai sọ mán hầm xương béo ngậy

Nếu lần đầu bắt gặp khoai sọ mán bạn sẽ cảm thấy nó có hình dáng rất kì dị, màu sắc lạ lẫm nhưng nếu đã ăn rồi chắc chắn bạn sẽ còn muốn thưởng thức nó thêm nhiều lần nữa. Khoai sọ mán sau khi được rửa sạch, gọt bỏ phần vỏ sẽ được thái lát có kích thước nhỏ như bao diêm rồi hấp trong nồi cơm khi vừa cạn nước. Khi cơm chín cũng là lúc khoai chín, nếm thử miếng khoai còn nóng hổi chấm thêm chút lạc vừng, vừa ăn vừa xuýt xoa bởi nóng và cảm nhận vị bùi bùi từ từ miếng khoai sọ mán thơm ngon. Ngoài ra, khoai sọ mán còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thú vị khác và hấp dẫn nhất chính là xào qua khoai với nước mắm thêm chút gia vị muối, mì chính cho ngấm rồi đem hầm xương. Đợi đến khi chín thì rắc thêm chút rau thơm như thì là, hành hay rau mùi tàu lên và đem ra thưởng thức. Bát khoai hầm xương nóng hổi với màu vàng óng mỡ, chỉ nhìn thôi cũng đủ khiến thực khách say đắm rồi.  Từ từ đưa miếng khoai lên miệng cảm nhận vị ngọt từ xương, vị bùi bùi của khoai và rau thơm. Khoai sọ mán cực kì bở nên khi đưa vào miệng bạn chẳng cần nhai, khoai cũng tự tan hết rồi.

Bạn đã được thưởng thức món ăn độc đáo này chưa. Còn ngần ngại gì mà không xách balo lên và đến cao nguyên Mộc Châu ăn khoai sọ mán!!!

Xem thêm: Du lịch Đà Lạt 3 ngày 2 đêm

Những đồ dùng cần chuẩn bị khi thám hiểm hang Sơn Đoòng

Những vật dụng cần chuẩn bị trong hành trình khám phá Sơn Đòong

Sâu trong vùng hẻo lánh bậc nhất Việt Nam, hang Sơn Đoòng ( Quảng Bình) được các nhà khoa học phát biểu trên tạp chí lừng danh National Geographic là “không có ở bất cứ đâu trên hành tinh này”. Quả thật, với cảnh quan kỳ vĩ, một khu rừng ngay bên trong hang cùng các đám mây mờ ảo bao phủ tạo nên một khung cảnh mê hoặc, hang Sơn Đoòng là điểm trekking mà bất cứ ai cũng mơ ước một lần được đặt chân đến. Tuy nhiên, trekking hang Sơn Đoòng là một điều không hề đơn giản và bạn chuẩn bị kĩ càng để vừa chinh phục thiên nhiên mà vẫn phải đảm bảo an toàn.

Ngoài chuẩn bị kỹ lưỡng về mặt thể lực, du khách cần làm quen với sự thiếu thốn về tiện nghi và độ nguy hiểm của hành trình. Bạn nên bỏ thời gian để chuẩn bị cho mình một hành trang đầy đủ với những vật dụng cần thiết nhất. Dưới đây là một số đồ dùng cần thiết chung tôi khuyên bạn nên trang bị cho chuyến đi của mình.

Những vật dụng cần chuẩn bị trong hành trình khám phá Sơn Đòong

Những vật dụng cần chuẩn bị trong hành trình khám phá Sơn Đòong

Thứ nhất, về quần áo: Đoạn đường trekking hang Sơn Đoòng vô cùng hiểm trở, khó khăn vì vậy bạn nên mang càng gọn nhẹ càng tốt. Bạn nên ưu tiên mang theo khoảng 2 quần dài (loại mau khô) và 4 – 5 áo sơ mi để mặc trong chuyến thám hiểm (vì không khí trong hang luôn ẩm ướt, đôi chỗ phải lội nước nên quần áo mau khô sẽ tiện lợi hơn cho cả hành trình. Một bộ mặc khi leo núi, một bộ sử dụng khi cắm trại và thêm một bộ đồ bơi khi thám hiểm Sơn Đoòng. Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị cho mình áo ấm khi xuống hang nhé.

Thứ hai, về giày: Đây là vật dụng quan trọng không thể thiếu trong những chuyến trekking. Vì độ phức tạp của địa hình, bạn nên chuẩn bị giày thám hiểm loại tốt nhất nếu có thể.Một đôi giày thoải mái là điều hết sức cần thiết khi vượt qua chặng đường dài với rất nhiều sỏi đá. Lúc di chuyển, chân bạn sẽ phải ngâm trong nước cả ngày nên cần chắc chắn đôi giầy không có vấn đề gì trước khi khởi hành.

Thứ ba, đèn đội đầu và pin: Những chuyến trekking đến nơi hoang vu, chiếc đèn đội đầu sẽ giúp cung cấp ánh sáng cho bạn, đèn đội đầu còn giúp tay bạn rảnh rang hơn.

Khám phá Sơn Đòong là thú vui của rất nhiều bạn trẻ

Khám phá Sơn Đòong là thú vui của rất nhiều bạn trẻ

Thứ tư, thuốc chống nấm ăn chân: Là thứ cần thiết bởi khi di chuyển, chân bạn phải ngâm trong nước nên sẽ rất dễ bị nước ăn chân.

Thứ năm, những vật dụng khác: Ngoài những vật dụng đã nêu trên, để có một chuyến trekking an toàn và thoải mái, bạn nên mang theo các vật dụng khác như: dép lê, đồ lót, khăn ướt, khăn tắm loại vừa, nước khoáng, mũ đội đầu, một số đồ ăn cung cấp nhiều năng lượng và có thể bảo quản lâu, miếng đệm chân – Băng cá nhân chống chấn thương chân…

Lưu ý: Bạn chỉ mang tối đa 7kg đồ, nếu mang quá nhiều hành lý với mức cân nặng lớn sẽ gây ảnh hưởng đến quá trình di chuyển.

Ngoài ra, bạn nên chuẩn bị kỹ lưỡng về sức khỏe để chuyến đi được thuận lợi nhé. Chúc bạn có một hành trình đầy ấn tượng và an toàn. Hãy cùng chúng tôi lên đường và thám hiểm hang Sơn Đoòng đầy thú vị này nhé !

1 2 3 22